Soave Classico DOP Le Fattorie

Soave Classico DOP Le Fattorie

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HERITAGE
Tradizione e futuro. Passato e presente. La doppia etichetta simboleggia l’unione tra i diversi momenti della nostra storia. La linea “Le Fattorie” delle Cantine Montresor sono pura emozione. Questi vini esprimono l’identità di un territorio così unico e forte da lasciare una traccia indelebile nella vita di chi li incontra: un piacere raro. È questo lo stile Montresor, riconoscibile dalla bottiglia personalizzata marchiata dalla storia delle Cantine Giacomo Montresor.

UVAGGIO

Garganega.

 ALCOOL

12,50%

 UBICAZIONE DEI VIGNETI

Colline dei comuni di Soave e Monteforte nella zona classica, su terreni prettamente vulcanici.

 VINIFICAZIONE

Spremitura soffice con leggero contatto con le bucce e poi fermentato a freddo. Successivo invecchiamento in legno per un breve periodo.

 COLORE

Giallo paglierino con riflessi luminosi verdi-dorati.

 SAPORE

Il profumo è delicato e fruttato con sentori di mela e fiori d’acacia. Al gusto è sapido, di buona struttura, rotondo e con finale molto salino. Un vino che raggiunge la sua completa espressione dopo un anno di bottiglia, all’emergere dei sentori tipici della mandorla amara e della pietra focaia.

 SERVIZIO

Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti, primi piatti, anche di pesce, come tartare di pesce, crostacei e carpacci.

 TEMPERATURA DI  SERVIZIO

8 -10 °C